在中國浙江省義烏一家機器人主題餐廳內，一名“男性”機器人服務員為顧客上菜。自動化正在席卷中國。最初，中國承接了全世界的大量制造任務，如今正在把這些任務外包給機器人。

　　自2013年起，中國一直是全球最大的機器人設備市?，F(xiàn)在，這種興趣也絲毫未見消退。《華爾街日報》援引國際機器人協(xié)會的數(shù)據(jù)稱，去年中國的機械銷量同比猛增54%。明年，中國安裝的機器人設備數(shù)量預計將超過任何其他國家。

　　是什么推動了這一轉型?盡管亞洲的勞動力成本仍然相對較低，但它最近一直處于上升趨勢，報道稱，經濟學家預計亞洲勞動力的平均工資今年將提高10%。為了降低成本，雇主開始用更便宜的機器人來代替人力。

　　目前，中國每1萬名制造工人配備有30個工業(yè)用機器人，這一數(shù)值是2013年的兩倍。國際機器人協(xié)會預計，到2017年，投入使用的機器人數(shù)量將翻一番，從現(xiàn)在的20萬增加到40萬。另一方面，北美的機器人數(shù)量也將增加至30萬左右。

　　專家把這項指標稱作“機器人密度”。相較之下，韓國有著全球最高的機器人密度，每1萬名制造工人配備437個工業(yè)用機器人，是中國的15倍，日本是中國的11倍，德國是10倍，美國大約是3倍。

　　今年1月接受國際機器人協(xié)會采訪時，ABBRobotics公司執(zhí)行董事倪思德表示：“中國生產設備的自動化只是剛剛起步。從第一家外國機器人制造商落戶這里開始，我們觀察了這個市場及其發(fā)展好幾年時間。過去兩三年中，中國機器人使用數(shù)量幾乎爆炸式的迅速增長，甚至超出了我們的預計?！?/p>

　　國際機器人協(xié)會預測稱，“這一市場仍有巨大的潛力。”由此可見，食品工業(yè)作為勞動密集型產業(yè)已不可避免的被卷入機器人代人的浪潮，灌裝機、食品包裝機、裹包機等等將越來越廣泛的運用到食品行業(yè)。